Πριν πω το οτιδήποτε θα ήθελα να τονίσω πως κάθε οργανισμός είναι διαφορετικός και έτσι αν το σκυλάκι μας έχει προβλήματα υγείας ή δυσανεξίες σε τρόφιμα θα πρέπει πριν του δώσουμε οτιδήποτε καινούριο να συμβουλευτούμε τον κτηνίατρο μας.
Η σημερινή συνταγή είναι αφιερωμένη στα αγαπημένα μας σκυλάκια. Γιατί έχουν και αυτά δικαίωμα στην γευστική απόλαυση και την ποικιλία αλλά και στην υγιεινή διατροφή. Θα φτιάξουμε λοιπόν 3 διαφορετικές εκδοχές σπιτικών vegan σκυλομπισκότων. Ναι καλά άκουσες, τα μπισκότα που θα φάνε τα σκυλάκια μας θα είναι vegan, δεν θα έχουν δηλαδή καθόλου κρέας και κανένα ζωικό συστατικό, απολύτως τίποτα. Δεν είναι αναγκαίο οτιδήποτε τρώει ο σκύλος μας να περιλαμβάνει κρέας ή ζωικά προϊόντα. Αν δεν είμαστε υπέρ του να ταΐζουμε vegan σκυλοτροφή αντί για κρεατοφαγική σε καθημερινή βάση τον σκύλο μας, μπορούμε κάλλιστα να δοκιμάσουμε να εντάξουμε στην διατροφή του vegan λιχουδιές. Με αυτόν τον τρόπο θα τρώει ο σκύλος μας περισσότερα πολύχρωμα λαχανικά και φρούτα τα οποία περιέχουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά υψηλής διατροφικής αξίας. Μπορούμε να βρούμε κάποιες ελάχιστες επιλογές από vegan λιχουδιές για σκύλους σεPet shopsαλλά σε αρκετά υψηλή τιμή για την ποσότητα στην οποία διατίθενται. Αντί λοιπόν να παιδευτούμε αναζητώντας συσκευασμένες χορτοφαγικές σκυλολιχουδιές, μπορούμε να γίνουμε δημιουργικοί και να μαγειρέψουμε οι ίδιοι τα vegan snacks του σκύλου μας. Το πλεονέκτημα με αυτή την επιλογή είναι ότι είναι μια πολύ πιο οικονομική λύση και ότι διαλέγουμε οι ίδιοι προσεκτικά τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε όπως και το ότι δίνουμε μεγάλη προσοχή και στον τρόπο παρασκευής, όλα όσα δηλαδή θα κάναμε αν φτιάχναμε μπισκότα για εμάς ή για τα δίποδα παιδάκια μας. Πραγματικά τα συγκεκριμένα vegan σκυλομπισκότα βγαίνουν πολύ νόστιμα και πολύ θρεπτικά και για τα τετράποδα παιδιά μας αλλά για εμάς. Λέω και για εμάς γιατί τα vegan μπισκότα που θα φτιάξουμε είναι φτιαγμένα από διαλεχτά υλικά που καταναλώνουμε και οι άνθρωποι καθημερινά στη διατροφή μας. Δεν διαφέρουν σε τίποτα, εκτός του ότι δεν θα χρησιμοποιήσουμε καθόλου αλάτι ή ζάχαρη καθώς τα σκυλιά δεν γίνεται να καταναλώνουν. Με απλά λόγια τα μπισκότα μας θα είναι human grade. Ο όρος human grade σημαίνει ότι τα συστατικά που χρησιμοποιούνται είναι φυσικά και κατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση καθώς προέρχονται από την ανθρώπινη αλυσίδα τροφίμων και είναι ίδιας ποιότητας με τα τρόφιμα που καταναλώνουν οι άνθρωποι. Στην πρώτη συνταγή θα χρησιμοποιήσουμε κρανμπερις, τα οποία είναι πλούσια σε προανθοκυανιδίνες που βελτιώνουν την υγεία του ουροποιητικού συστήματος και συμβάλλουν και στην καταπολέμηση των ουρολοιμώξεων. Στην δεύτερη συνταγή θα χρησιμοποιήσουμε μπρόκολο και καρότο. Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε φλαβονοειδή τα οποία καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες και βελτιώνουν την αντιοξειδωτική ικανότητα των κυττάρων και το καρότο περιέχει βήτα καροτένη και βιταμίνη Α. Η βήτα καροτένη μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και η βιταμίνη Α συμβάλλει στην υγεία των ματιών, των οστών, και του ανοσοποιητικού συστήματος. Στην τρίτη συνταγή θα χρησιμοποιήσουμε μήλα και βρώμη και κολοκύθα. Η βρώμη περιέχει βήτα γλυκάνη που μειώνει τον κίνδυνο παθήσεων της καρδιάς. Τα μήλα περιέχουν και αυτά φλαβονοειδή (όπως και το μπρόκολο) και καταπολεμούν έτσι τις ελεύθερες ρίζες και βελτιώνουν την αντιοξειδωτική ικανότητα των κυττάρων. Τέλος, η γλυκιά κολοκύθα περιέχει και αυτή βήτα καροτένη που μειώνει των κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Τόσα πολλά οφέλη σε αυτά τα χειροποίητα σκυλομπισκοτάκια που δεν νομίζω να υπάρχει κάποιος που δεν μπήκε σε σκέψεις ώστε να τα δοκιμάσει. Δεν μένει λοιπόν κάτι παρά να τα προσφέρεις στο τετράποδο σου παιδάκι και να το κοιτάς να τα εξαφανίζει σε χρόνο ντε-τε και να ζητά και άλλο. Έχεις και 3 διαφορετικές σούπερ συνταγές να διαλέξεις. Αξίζουν μια δοκιμή που θα πείσει και τον σκύλο σου και εσένα!
Υλικά που θα χρειαστούμε:
1) Για τα μπισκότα με μπανάνα και κράνμπερι
1 ώριμη μπανάνα
15 αποξηραμένα και χωρίς ζάχαρη κράνμπερις
2 κ.σ. φυστικοβούτυρο χωρίς ζάχαρη
1 κοφτή κ.σ. χαρουπάλευρο
6 κ.σ. αλεύρι ντίνκελ στο περίπου, μπορεί να πάρει και λίγο παραπάνω για να δέσει το μείγμα
1 κ.σ. λάδι καρύδας
2) Για τα μπισκότα με μπρόκολο, καρότο, κολοκυθάκι
1 μικρή πατάτα
1 μεγάλο καρότο
1 κολοκυθάκι
6-7 φούντες μπρόκολο
½ κούπας ρεβυθάλευρο
1 κοφτή κ.σ. κουρκουμά
2 κ.σ. λάδι καρύδας
3) Για τα μπισκότα με γλυκιά κολοκύθα, και μήλο
¼ μήλο κόκκινο
¼ μήλο πράσινο
10 κ.σ. τριμμένη γλυκιά κολοκύθα
½ μπανάνα
4 κ.σ. βρώμη ολικής άλεσης
5-6 κ.σ. αλεύρι ντίνκελ (μπορεί να πάρει και λίγο παραπάνω για να δέσει το μείγμα)
1 κ.γ. κανέλα Κεϋλάνης
Τρόπος εκτέλεσης 1:
Λιώνουμε με ένα πιρούνι σε ένα βαθύ πιάτο 1 μπανάνα. Προσθέτουμε 2 κ.σ. φυστικοβούτυρο χωρίς ζάχαρη, 1 κοφτή κ.σ. χαρουπάλευρο, 6 κ.σ. αλεύρι ντίνκελ, 1 κ.σ. λάδι καρύδας και 15 αποξηραμένα κράνμπερις και ανακατεύουμε πολύ καλά να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα. Αν δούμε ότι χρειάζεται λίγο ακόμα αλεύρι ντίνκελ για να δέσει το μείγμα προσθέτουμε και ανακατεύουμε ξανά.
Σχηματίζουμε σχετικά λεπτά μπισκοτάκια και τα τοποθετούμε σε ταψί στη λαδόκολλα.
Ψήνουμε στους 180 για 20 λεπτά περίπου. Αν θέλουμε να γίνουν πιο κρατσανιτσά και να παιδεύεται λίγο ο σκύλος (για να γυμνάζει και το σαγόνι του), ψήνουμε για ακόμα 10 λεπτά βάζοντας το φούρνο στους 200.
Μόλις είναι έτοιμα βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και περιμένουμε 1 ώρα να κρυώσουν τα μπισκότα πριν τα δώσουμε στο σκύλο. Βεβαιωθείτε ότι έχουν κρυώσει τελείως πριν του τα δώσετε.
Τρόπος εκτέλεσης 2:
Πλένουμε καλά όλα τα λαχανικά.
Ξεφλουδίζουμε την πατάτα και το και τα κόβουμε το καθένα σε 2-3 κομμάτια. Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό να βράσουν.
Όταν δούμε ότι έχουν μαλακώσει αρκετά βάζουμε στην κατσαρόλα και τις φουντίτσες μπρόκολου και το κολοκύθι και βράζουμε μέχρι όλα να μαλακώσουν πάρα πολύ ώστε να μπορούμε να τα λιώσουμε με ευκολία με το πιρούνι.
Όταν είναι έτοιμα τα στραγγίζουμε.
Λιώνουμε όλα τα λαχανικά σε ένα πιάτο με ένα πιρούνι να γίνουν πουρές.
Προσθέτουμε ½ κούπας ρεβυθάλευρο, 1 κοφτή κ.σ. κουρκουμά και 2 κ.σ. λάδι καρύδας. Ανακατεύουμε πολύ καλά να ομοιογεμοποιηθεί το μείγμα.
Σχηματίζουμε σχετικά λεπτά μπισκοτάκια και τα τοποθετούμε σε ταψί στη λαδόκολλα.
Ψήνουμε στους 180 για 20 λεπτά περίπου. Αν θέλουμε να γίνουν πιο κρατσανιτσά και να παιδεύεται λίγο ο σκύλος (για να γυμνάζει και το σαγόνι του), ψήνουμε για ακόμα 10 λεπτά βάζοντας το φούρνο στους 200.
Μόλις είναι έτοιμα βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και περιμένουμε 1 ώρα να κρυώσουν τα μπισκότα πριν τα δώσουμε στο σκύλο. Βεβαιωθείτε ότι έχουν κρυώσει τελείως πριν του τα δώσετε.
Τρόπος εκτέλεσης 3:
Κόβουμε ένα μήλο σε 4 ίσα κομμάτια και κρατάμε το 1 από αυτά. Κόβουμε και ένα πράσινο μήλο σε 4 ίσα κομμάτια και κρατάμε πάλι το ένα. Ξεφλουδίζουμε αυτά τα 2 κομμάτια και τα τρίβουμε στον τρίφτη χειρός στη μεγάλη σκάλα.
Κόβουμε ένα μικρό κομμάτι γλυκιάς κολοκύθας και το ξεφλουδίζουμε. Το τρίβουμε στη μεσαία σκάλα του τρίφτη. Χρειαζόμαστε περίπου 10 κ.σ. τριμμένη γλυκιά κολοκύθα.
Λιώνουμε μισή μπανάνα με το πιρούνι σε ένα πιάτο.
Προσθέτουμε στα τριμμένα μήλα και στην τριμμένη κολοκύθα, την λιωμένη μπανάνα.
Μετά προσθέτουμε 4 κ.σ. βρώμη ολικής άλεσης, 5-6 κ.σ. αλέυρι ντίνκελ, 1 κ.γ. κανέλα Κεϋλάνης και 1 κ.σ. λάδι καρύδας. Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα. Αν δούμε ότι χρειάζεται λίγο ακόμα αλεύρι ντίνκελ για να δέσει το μείγμα προσθέτουμε και ανακατεύουμε ξανά.
Σχηματίζουμε σχετικά λεπτά μπισκοτάκια και τα τοποθετούμε σε ταψί στη λαδόκολλα.
Ψήνουμε στους 180 για 20 λεπτά περίπου. Αν θέλουμε να γίνουν πιο κρατσανιτσά και να παιδεύεται λίγο ο σκύλος (για να γυμνάζει και το σαγόνι του), ψήνουμε για ακόμα 10 λεπτά βάζοντας το φούρνο στους 200.
Μόλις είναι έτοιμα βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και περιμένουμε 1 ώρα να κρυώσουν τα μπισκότα πριν τα δώσουμε στο σκύλο. Βεβαιωθείτε ότι έχουν κρυώσει τελείως πριν του τα δώσετε.
Καλή απόλαυση και καλές κουνιστές ουρίτσες!
Comments